生おからとHMで焼きドーナツを作ってみた

おはようございます。 珍しいw
トヲル(@yorealog)です。

ちょっぴり糖質制限。焼きドーナツのレシピ

唐突ながら、今回はおからとホットケーキミックス(略してHM)を用いた焼きドーナツのレシピをメモがてら投稿します。

 

2018年に入って最初の記事がおから関連とは(苦笑)。

※写真を撮りそびれたため、アイキャッチは後日撮影した場合追加いたします。

参考にした記事は こちら

物欲爆発。と 焼くまで5分♪ふわふわしっとりおからの豆乳焼きドーナツ♪|ちゃんちーオフィシャルブログ「ちゃんちー家の気ままな日々とおうちごはん〜Cooking makes people happy〜」Powered by Ameba

レシピ紹介

さっそくですがレシピです。引用させていただきました。少しアレンジしたため、実際に用いた材料で記載。

  • ○ホットケーキミックス   200g
  • ○何らかの粉  20g(今回は黒ごまきな粉)
  • 生おから   100g
  • シュガーカットゼロ   8gほど
  • 豆乳(カロリーオフ)  150ml
  • 卵   1個
  • オリーブオイル(or ギー)  大さじ1
  • プレーンヨーグルト(脂肪分0)  大さじ2
  • 何かのトッピング材料   適量
  1. ○をボウルに入れて泡立て器で混ぜる
  2. 生おから、糖類(今回はシュガーカットゼロ。お砂糖は3倍の分量)も入れて混ぜる
    ※オーブンを180℃に予熱開始
  3. 豆乳/溶いた卵/サラダ油/ヨーグルト これらを都度混ぜ入れる。トッピング類は適宜
  4. 型に生地を流し入れて180℃で15~18分焼いたら完成

レシピを引用した経緯

レシピまでたどり着くのに時間がかかるのと、Onenoteでクリッピングしたところうまくいかなかったため。

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ドーナツのレシピは色々検討しながらも、油で揚げるレシピが多くてですね。揚げ物は出来ればやりたくないのです。面倒なのですよ、特に後片付けが。

後片付けを終わらせるまでが料理。廃棄作業までを考えた結果、焼きドーナツを作ることにしました。

出来上がったドーナツはもっちりとしており、程よい甘さに加え、食べでがあって美味しかったです。近々また作ろうかな?と検討中。

なぜおからドーナツなのか?

ドーナツが好きで食べたいと思いつつも、カロリーが気になって中々手が出ず。
おからにつきましては、主に健康を考えて……ということなのですが、話すとこれまた長くなるので後日つづりたいと思います……!

おからはパウダー化しなければならないレシピも多い中、生おからをそのまま投入できるレシピは楽で好きです(*´ω`)

今回使用した黒ごまきなこは こちら

デザインは違うのですけれど、幸田商店とあるので同じものではないかと。リニューアルしたのでしょうか?

このレシピのドーナツは食べ切ったのですが、その後調子に乗りすぎて明日葉入りのドーナツを作りまくった結果、ドーナツを4個ダメにしました。一度にさほど食べられはしませんし、ドーナツを好きなのは私くらいでして_| ̄|●|||

その時使った明日葉粉は こちら

明日葉は身体にとても良いらしいのです。むくみに良いという話も聞きますが、気が向いたら記事でも……。と思っております。

ミスドのフレンチクルーラーは意外と低カロリー

後になって、ダイエットという目的であればミスタードーナツでフレンチクルーラーを食べれば良いという悲しい現実に気づきました(ノ▽`)

フレンチクルーラー | ドーナツ・パイ | ミスタードーナツ

作ったドーナツは単純換算で200kcalちょっと。
ミスタードーナツのフレンチクルーラーは170kcal(2018年1月時点)。オールドファッションは意外に高カロリーなのですね…!

オールドファッション|ドーナツ・パイ|ミスタードーナツ

ミスドのヘルシーメニュー

からだに にじゅうまる|商品情報|ミスタードーナツ

このようなメニューも出てきています。低カロリーの野菜ドーナツ。

ふかふか焼きドーナッツ プレーン|ドーナツ・パイ|ミスタードーナツ

こちらは米粉のドーナツで、冷凍で提供されるのだとか。

まぁ、カロリーなどと気にしていたらミスタードーナツはとても行けませんよね……。