牛乳大量廃棄の危機？年末年始は牛乳レシピを楽しもう
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牛乳が大量に棄てられてしまう？！
COVID-19の影響もあり需要が激減している中、かつてない規模で余っているとのこと。
農林水産省が消費キャンペーンを励行。
政府レベルの呼びかけがなされています。
去年から消費キャンペーンをしていたそうですが、そのような話は聞いたことがありません。
詳しく見ていない
“生乳大量廃棄”の懸念 金子農相が乳製品の消費拡大呼びかけ | 新型コロナ 経済影響 | NHKニュース
年末年始に1日1本買えとかかなり無茶振りしていますけれども……|ωº;)
こういうのはできる範囲で協力していけばいいのではと。
そんなわけでネットで拾ったレシピをに並べていきます。
牛乳の消費レシピ
すべて DELISH KITCHEN（デリッシュキッチン）の引用です。
Twitterで見かけたレシピ集|ωº)
家に材料があればお菓子づくりに消費するのも良いですね。
タイトルがすでにおいしそう（）
気になったレシピに挑戦してみてください。
ワタクシも年末に作ってみたい！と思ったレシピが複数あります(´ω`)
もちもちぷるるん♪ チョコミルクわらび餅風のレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN
とろける味わい！ ミルクでNYチーズケーキのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN
片栗粉で作る！ もっちりミルクプリンのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN
もちぷる簡単おやつ！ みたらし牛乳もちのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN
牛乳パックで！ ふるふるアイスのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN
簡単にできる！ レンジでチョコプリンのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN
レンジでトロトロ♪ 切り餅でキャラメルミルク餅のレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN
つるんと優しい♪ みかん牛乳寒天のレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN
パンの材料として入れる
これはちょっと量的に限界あるかもですが、生地がなめらかになりますよ。
コクも出ますから、カロリーが気にならないなら（）入れてみるのもアリです。
GOPANで作る、牛乳を使ったお米バターロールレシピを試したところ、とてもおいしかったです。
GOPAN✲北海道 バターロール♪米パン by food town 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品
ミルクパンもおいしそうですね～作ってみたい。
1分こね、ミルクパン |牛乳を使ったレシピ|明治おいしい牛乳 おいしい暮らし～Natural Taste～|株式会社 明治
バターミルクにする
「バターが高騰しているのだからそっちに回せばいいのに」
といった声もちらほらありましたが、構造上難しいとの返答。
どういった構造なのかは存じ上げません。
ところで100gのバターを作るには、2リットルの牛乳が必要なのだとか。
大量消費できそうな予感。
100ｇのバターを作るのに、どのくらいの牛乳が必要ですか？ | 北海道のおいしさを、まっすぐ。よつ葉
しかし相当な覚悟が必要です。
牛乳からバターを作るのはなかなか大変。
おそらく一般に広く流通している市販の牛乳からですとバターは作れません。
生クリームから作るというレシピが一般的です。
牛乳からバターになるのはノンホモ牛乳と呼ばれる種類です（下記リンクご参照ください）。
バターもできないホモ牛乳、「明治おいしい牛乳」:MyNewsJapan
バターも作れる！ 濃厚な味わいの「ノンホモ牛乳」とは？ – 価格.comマガジン
というわけで、バターミルクで妥協するのもアリ
牛乳からバターミルクを作る方法: 9 ステップ (画像あり) – wikiHow
いちおうこういうのがあります。
当家にも同じものがあります。今は使っていません（一時期ハマったが飽きたｗ）。
チーズにする
牛乳からカッテージチーズを作るというのは割と有名なルート（）
こちらのページはリーフレットが配布されています。
牛乳を”変身”させよう！ -手作りバターと手作りチーズのご紹介- | 一般社団法人Ｊミルク Japan Dairy Association （J-milk）
ノンホモ牛乳であればモッツァレラチーズも作れちゃいます。
低温殺菌牛乳でポピュラーなタカナシ牛乳で良いとのことです。作り方の動画
ということは、タカナシ牛乳でバターは作れないのでしょうか(n’ω’`)
今度試してみようかな？
ヨーグルトにする
ヨーグルトメーカーがあればとっても簡単にヨーグルトが作れます。
縦長タイプは牛乳パック1本そっくり使えちゃいます。
種菌を入れて一晩放置するだけ。
放置最高ヽ(*’ω’*)ﾉ
一台買っておくとめちゃ便利です。
味噌や納豆に塩麹、甘酒なども作れます。サラダチキンも放置で作れます。
本体の相場はピンキリという具合ながら3,000円ほど予算を見積もっておくと発酵食品＝腸活ライフに突入できます。
手っ取り早いのは「牛乳と混ぜるだけ」なフルーチェ
いろいろ紹介しましたが、一番簡単なのがフルーチェ( º﹃º )
惰性の極みか（）
冷えた牛乳200mlと1食分を混ぜるだけ。
1箱丸々PREMIL（プレミル）で作ればタンパク質も十分取れます（10g）←作ったら全部食べるｗ
Amazonのリンクはアソート、楽天は業務用。年末年始の牛乳消費にどうぞ（待）
